www.akma-com.ru

Полиглот

Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации

24.01.2018 5 Comments

Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации

скачать

О чем книга Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации. Значительное внимание уделено вопросам контроля качества и безопасности, в первую очередь микробиологическим аспектам. Описаны биохимические процессы, протекающие в различных животных тканях при тех или иных видах обработки или при хранении. Подробно проанализированы роль и влияние на качество конечного продукта отдельных технологических параметров, а также используемых добавок. Предназначена для специалистов мясной отрасли, а также преподавателей и студентов. В этом научно-практическом издании собраны воедино знания, необходимые современному специалисту мясной индустрии. Для производства различных групп продуктов (кусковых, колбасных и рубленых изделий) указаны особенности проведения отдельных этапов обработки, обоснованы технологические режимы, даны рекомендации по оптимальной организации технологического процесса, приведены примерные рецептуры наиболее характерных изделий каждой группы. Рассмотрены научные основы производства мясных продуктов и подробно изложена технология их изготовления.

Анна Одувалова Академия для строптивой

Эдит Пиаф Эдит Пиаф. Я ни о чем не сожалею…

Е. Никитина Математика. Учим таблицу умножения. Рабочая тетрадь

Сергей Плешак Небесный зоосад. Песни для детей на стихи О. Сердобольского. Для голоса (хора) и фортепиано

5 Comments Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации

  1. asya1947

    Смотрю на родную природу и сердце кровью обливается.

    Reply
  2. awol4u123

    Мой вездесущий и всемогущий Господь был способен присутствовать одно временно повсюду - в нескольких разных церквах одновременно. Масса же - это суть Сила взаимодействия ("притяжения") тел.

    Reply
  3. anna.marchenko

    Большое спасибо!!!!

    Reply
  4. ananichevarefu

    Что-то было так близко, что мальчик чувствовал его теплое дыхание на своем лице и поэтому еще некоторое время не решался открыть .

    Reply
  5. azizbek_33

    В этом же году в Чикаго проходит демонстрация первого сотового телефона. А не дуэтам лиц нетрадиционной ориентации, ведь там сильнее ущемятся интересы и потребности ребенка нормальной естественной обычной ориентации.

    Reply

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

www.akma-com.ru